Château Réal-Martin

Perle de rosé

AOP Côtes de Provence

Évaluation:

100% of 100

1 Avis

bio

La perle des perles en Provence !

Friand

L'accord parfait Brochette de lotte et de poivrons.

L'avis de l'expert

Magnifique château dans un environnement protégé. En foulant les vignes de cette propriété, que je connais depuis des lustres, j'ai tout compris: Terroir exceptionnel, nature respectée, vignes travaillées. Perle de rosé porte bien son nom, de par sa couleur certes, mais aussi par sa palette précieuse associant fruits rouges, fleurs, agrumes et minéralité. Un vin friand, gourmand et pur !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Comment le servir ?

Service 10°C

Carafage Non

Viande Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de boeuf, viandes froides, salade de boeuf.
Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Murol.
Poisson Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre.
Légumes Légumes d'été grillés, salade de crudités.
Desserts Fraises au vin rosé.

Dégustation

Oeil Vin à la robe rosée pâle sur des nuances argentées et un dégradé translucide. Vif visuellement.
Nez Fruits rouges, groseille, framboise et pomelo rose à l'aération. Un nez qui reflète de la fraîcheur.
Bouche Gras et riche en attaque puis plus friand et aérien sur des flaveurs fruitées et agrumées appétantes.

Infos sur le vin

Région : Provence
Appellation : AOP Côtes de Provence
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
Culture : Biologique

Contenance : 750 mL
Alcool : 13 %
Sulfite : Oui
Prix au litre

Apogée 2020

Garde 2021

Bon à boire maintenant

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