Explorustic E - Peonias 2018
Monde
Espagne
Entre épices et fruits noirs, un rouge Catalan qui en impose !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité
Son accord parfait : Côte de Boeuf Angus grillée.
Robe encore jeune sur un ton violet et rubis avec un dégradé plus tendre. Aspect visuel puissant. ŒIL
Nez aux arômes de fumé, de charbon de bois, d'épices, de fruits noirs très mûrs, mûre, sureau. Nez
Suave dès l'attaque sur une matière fruitée et fondue, relevée en finale par une trame d'épices. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, côtes de porc, terrines de gibiers.
Poivrons grillés, goulash de légumes.
Fromages puissants en goût: Livarot, Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes.
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Se connecter Créer un compteL'histoire d'Explorustic Empordà est avant tout l'histoire de Marc et Emma Bournazeau qui, en 1999, décident d'acheter cette propriété dans le haut Empordà à seulement 15km de la Méditerranée en Catalogne. Le vignoble révèle la volonté de s'intégrer au milieu naturel qui l'entoure et propose des vins droits et élégants mais avant tout provenant de la culture biologique. Défi relevé pour le couple qui transmet à travers leurs cuvées les mystères du terroir de l'Empordà.
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