Famille Gauthier - Parcelle des bois 2022
Vin blanc - AOP Beaujolais Villages - Beaujolais
Beaujolais
Un Chardonnay du Beaujolais délicat et minéral !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Minéral Floral
Son accord parfait : Volaille rotie, pommes de terre à la Lyonnaise
Meilleur Ouvrier de France
Jolie couleur jaune pâle, lumineuse et intense, soutenue par des reflets or clair. ŒIL
De nombreuses senteurs viennent très spontanément : fougère, citron confit et abricot frais pour ne citer qu'eux, les autres vous attendent avec plaisir. Nez
Magnifique allonge minérale, épurée et aérienne. Nous avons beaucoup aimé cette expression singulière et attachante. L'équilibre est bien réalisé, les senteurs plus minérales et une saveur saline se découvre même en fin de bouche. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Tartare de veau aux câpres et au parseman
Merlu cuit entier, citron et échalotes
Salade de courgettes vertes et jaunes, féta l'huile d'olive
Maconnais en début d'affinage
Blanc manger aux fruits exotiques
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