Torredemer Mangin - Papillon Rouge 2022
Vin rouge - IGP Côtes Catalanes - Roussillon
Roussillon
Un vin charnu et complexe du Roussillon !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Epicé
Son accord parfait : Jarret de veau aux olives noires, riz croustillant
Meilleur Ouvrier de France
Belle teinte sombre et bien colorée. Des reflets violacés viennent signer la prime jeunesse de ce vin. ŒIL
De belles notes de kirsch, de havane et de cacao s'illustrent avec brio au nez. L'ensemble est très complet, dans la puissance mais avec ce qu'on est en droit d'attendre de finesse. Nez
L'épice imprime le palais : poivre, clou de girofle et cannelle. Grande texture, pleine, profonde et caressante au palais. La persistance aromatique est longue, complète par des senteurs toujours épicées. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Côte de boeuf grillée, salade d'herbes aromatiques
Sardines grillées et confit d'oignons
Aubergines grillées et tomates confites
Soufflé au cacao grand cru, glace vanille
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