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Pago de Cirsus - Seleccion Parcelar 2015

Pago de Cirsus

Seleccion Parcelar 2015

Belle surprise espagnole, savoureux et complexe

Robuste

L'accord parfait Steak au poivre.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

6,80 € au lieu de 8,50 € la bouteille

Deuxième démarque

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A sec (stock épuisé)

  • cancelLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 24 juillet 2019

  • cancelFermeture du 28 juillet au 15 août. 43 rue du Rocher, Paris, 8ème

  • cancelFermeture du 29 juillet au 15 août. 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15ème

L'avis de l'expert

Voici une belle surprise

Même si la qualité des vins espagnols ne nous étonne plus. Nous sommes en Navarre sur un assemblage de tempranillo, de syrah et de merlot. Encépagement original qui nous offre, avec douze mois d’élevage, un vin puissant, aromatique, savoureux et assez complexe. Nous sommes, avec ce Pago de Cirsus, au plus haut sommet du système d’appellation espagnol : Denominación de Origen Vino de Pago. C’est dire si j’ai trouvé ce vin exceptionnel.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Pago de Cirsus

Le vignoble Pago de Circus se trouve dans la ville d’Ablitas, à l’extrémité sud de la Communauté de Navarre, en Espagne, à une altitude de 395 mètres. Le vignoble est exposé à un climat de type continental extrême, avec des hivers très froids et des étés très longs et secs. Le vignoble emploie donc les meilleures techniques afin de traiter ses vignes et nous proposer un vin de grande qualité.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 18°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Filet de bœuf en croûte, canard rôti, carré de porc noir lardons et petits oignons, charcuteries fumées.

  • ic-cheese

    Fromage Manchego, Cantal vieux, Saint-Nectaire, Brie.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Belle robe rubis aux nuances veloutées allant du violet au centre du verre vers un ton plus tendre, mauve sur les côtés du verre. Un vin d’apparence puissante.

  • Nez Au nez, le vin est séveux, complexe, aux arômes de fruits noirs, de fruits rouges confiturés, de menthol, de figue et d’épices orientales à l’aération.

  • Bouche Aussi complexe en bouche, avec des notes de cuir et de chocolat en plus. Un vin velouté aux tanins doux et soyeux. La finale est cacaotée.

  • Région : Monde

  • Appellation : Navarra Vino de Pago (Spain)

  • Cépages : Tempranillo, merlot, syrah.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,33 €
    (Abonnés: 11,33 €)

Apogée 2022
Garde 2028
Bon à boire maintenant
Les avis
3.8/5

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star145 notes

comment4 avis

  • Gautier star star star star star_border
    16 mai 2019

    Très bon vin, avec un effectivement beaucoup de caractère et de "robustesse". On sens qu'il y a de la matière. Dégusté pour ma part avec un carré de porc à la ricotta et au jambon de parme. Un régal et un vin qui se laisse boire sans danger malgré son degré d'alcool.  

  • Younes star star star star star_border
    9 octobre 2018

    testmessage  

  • Béatrice star star star star star_border
    16 septembre 2018

    Décidément ces espagnols sont doués !  

  • Clément star star star star star
    23 août 2018

    une belle découverte, j'en ai racheté il m'a fait tout mes repas entre potes depuis le mois de juin :-)  

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