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Pago Casa Gran - Syrah (sans soufre ajouté) 2019

Monde

Pago Casa Gran
Pago Casa Gran

Espagne

Un vin au plus proche de la nature et du terroir espagnol !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Travers de Porc au caramel.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Peut être notre premier vin de l'appellation Valencia en Espagne. La syrah que nous vous proposons vient plus exactement de la Vallée des Alcusses. Le vin est bio et il n'y a pas de sulfites ajoutés à la mise en bouteille. Nous sommes donc sur un vin proche du terroir et du raisin. La trame aromatique faite de notes de fruits à noyaux, de violette et de nuances fumées et poivrées, le prouve.

Vin à la robe rubis avec des nuances allant du violine au pourpre. Plus tendre sur les côtés. ŒIL

Le nez est fin avec des arômes de fumé, de cerises, de prunes, de mûres, de violette et de tabac. Nez

Souple et gourmand en attaque avec une matière fruitée coulante pour finir sur de la réglisse. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Rôti de bœuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d’agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.

Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres.

Moussaka d'aubergine.

Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault, Manchego.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Valencia
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,00 €
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Pago Casa Gran
Fontanars dels Alforins , Spain

Pago Casa Gran est un domaine espagnol de 110 hectares situé dans les "Alcusses", une vallée protégée,au sud de Valence. Se considérant comme de véritables artisans de la vigne, ils ont deux objectifs: produire des vins de haute qualité et améliorer constamment le vignoble. Les vins sont l'expression même de ce terroir privilégié et protégé par des normes biologiques strictes. 

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