Tempranillo 2018
Vino de la Tierra de Castilla (Espagne)
Pablo Claro
Espagne
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Daube à la provençale.
Vin à l'apparence jeune avec un ton rubis sur des reflets violets. La brillance est éclatante. ŒIL
Le nez est fin, sur des arômes de raisins frais, de cerise, de violette, de poivre et de menthe. Nez
Fruité et croquant en bouche sur des flaveurs de fruits et d'épices en finale. Simple et efficace. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Rôti de bœuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d’agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.
Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres.
Moussaka d'aubergine.
Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault.
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Se connecter Créer un comptePablo Claro, en Castille, est l'un des nombreux domaines de Dominio de Punctum. Plus précisément, c'est à 100 kilomètres de Madrid que l'on peut découvrir ce domaine de plus de 200 hectares de vignes. La Famille Fernandez s'attache à cultiver l'ensemble de ce domaine en biodynamie, un travail colossal qui ne fait pas peur à ces vignerons ! Il résulte de ce mélange de savoir-faire ancestral et de modernité des vins très arômatiques et délicats en bouche. Un Dominio à la personnalité muy elegante !
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