Cette cuvée est issue de vignobles en terrasses et en coteaux. Grenache, syrah et mourvèdre composent l'assemblage pour un vin généreux, juteux et déjà complexe. Pas d'élevage sous bois, ce qui fait que nous avons une superbe expression du terroir et des cépages. Un vin à apprécier dès aujourd'hui après une aération en carafe ou à garder quelques années encore.
Baptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.
Viande Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc noir.
Fromage Livarot, Maroilles, Époisses.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Tian de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Le vin offre une robe rubis éclatante allant vers une teinte grenat d'évolution sur le côté du verre.
Nez Le nez est fin, aux notes de cerises à l'eau de vie, de gelée de framboise, d'épices orientales, de cuir.
Bouche On retrouve la palette aromatique en bouche avec une matière suave à la fraîcheur poivrée et réglissée.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Vacqueyras
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 15%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 17,33 €
(Abonnés: 17,33 €)
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