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Olivier & Lafont - Vacqueyras 2016

Olivier & Lafont

Vacqueyras 2016

Un vin généreux qui signe un terroir !

Robuste

L'accord parfait Côte de bœuf grillée sauce à la moelle.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un vin généreux qui signe un terroir !

Cette cuvée est issue de vignobles en terrasses et en coteaux. Grenache, syrah et mourvèdre composent l'assemblage pour un vin généreux, juteux et déjà complexe. Pas d'élevage sous bois, ce qui fait que nous avons une superbe expression du terroir et des cépages. Un vin à apprécier dès aujourd'hui après une aération en carafe ou à garder quelques années encore.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Olivier & Lafont

Baptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc noir.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Époisses.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin offre une robe rubis éclatante allant vers une teinte grenat d'évolution sur le côté du verre.

  • Nez Le nez est fin, aux notes de cerises à l'eau de vie, de gelée de framboise, d'épices orientales, de cuir.

  • Bouche On retrouve la palette aromatique en bouche avec une matière suave à la fraîcheur poivrée et réglissée.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Vacqueyras

  • Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €
    (Abonnés: 17,33 €)

Apogée 2022
Garde 2028
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Les avis
4/5

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comment0 avis

  • Françoisstarstarstarstar_borderstar_border
    10 janvier 2020

     

  • Aurianestarstarstarstarstar
    17 septembre 2019

     

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