La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de
la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire,
Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur
les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à
l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations
renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments
spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Les accords sans fausse note
Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Notre classification
Notre classification, créée avec l'expertise de notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc, rassemble les vins par caractéristiques et profils aromatiques communs. Elle vous permet de vous guider dans votre choix et vous indique même avec quoi le déguster !
Mondial Relay : 6 €Frais de port offerts à partir de 100 €
3 à 5 jours ouvrés
À domicile : 10 €Frais de port offerts à partir de 150 €
3 à 5 jours ouvrés
Express : à partir de 12 €
1 à 2 jours ouvrés
Retrait boutique : offert
7 à 11 jours ouvrés
Avantage abonnéChaque mois une livraison offerte
3 à 5 jours ouvrés
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Expéditeur
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis d'Antoine Pétrus
Les goûts qu'il a notés :
Epicé
Son accord parfait :
Épaule d’agneau confite au paprika
Antoine PétrusNotre chef sommelier, Meilleur Ouvrier de France
L’Espagne viticole a tout pour elle ! La preuve avec l’un de ses cépages roi : le tempranillo, cultivé ici en biodynamie, en altitude et en Catalogne, rien que ça… Nous aimons la démarche novatrice et écologique de B.R.O.T., bodega contemporaine respectueuse de son environnement. Entourée de forêts, à 500 mètres d’altitude, la parcelle faisant naître ce trésor est une exception en Catalogne.
Belle couleur violacée, intense et profonde. ŒIL
De multiples senteurs de fruits noirs rejoignent d’autres plus épicées et fumées. Le nez se plaît à être aéré et dévoile, une fois chose faite, une grande subtilité de style. Nez
Charnue, séveuse et souple, elle régale les sens de son soyeux. De beaux tanins pulpeux s’alliant à une chair dense mais délicate et caressante au toucher. L’épice prend le
relais en fin de bouche. Bouche
16ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse notePour ce vin
Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Côtelettes d’agneau à la fleur de thym, pommes frites
Saumon laqué au soja
Risotto à la betterave
Saint-nectaire et confit de fruits noirs
Soufflé à la mûre
Région
Autre
Pays
Espagne
Appellation
DO Penedès
Cépages
Tempranillo
Type de culture
Biodynamique
Contenance
750 mL
Alcool
11.5%
Sulfite
Oui
Prix au litre17,20 € (Abonnés: 14,53 €)
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B.R.O.T. (Biodinámica para Recuperar el Origen y el Terroir) est un collectif de vignerons travaillant en biodynamie. Derrière cet acronyme se cachent Jordi Valles, Isidre Hugas, Roser Vendrell, Joseph Massana, Quim Mallofré et Josep Maria Cantí. Ancrés dans l'appellation Alto Penedès, sur des sols calcaires à 800 mètres d'altitude, leurs vins livrent toute l'expression du terroir. Le tout, en biodynamie. Un projet qui nous a forcément séduit ! En savoir plus sur le domaine >
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