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Domaine Sant' Armettu - Myrtus 2022

Vin rouge - IGP Île de Beauté - Corse

Domaine Sant' Armettu

Corse

Un vin corse charnu et velouté !

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Tannique

L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Epicé

Son accord parfait : Cochon de lait rôti et fine mousseline de châtaignes

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Au sud de l'île de Beauté, Sant'Armettu se love dans le golfe de Propriano et fait naître à Sartène des jus de grand raffinement magnifiant les arènes granitiques dont ils sont issus. Les Seroin sont des vignerons de génie, attentifs aux vibrations de leur terroir. C'est une fierté que de vous les présenter au Petit Ballon.

Dégustation

Magnifique couleur grenat clair parsemée de beaux reflets rubis lumineux. ŒIL

C'est un régal de fruits rouges et noirs, frais et parfumés. Voilà un vin au caractère raffiné, infusé et nuancé. On se plaît à profiter de chacune de ses senteurs. Nez

Satinée et très fine, la texture de bouche est une merveille de suavité, de tendreté, signée par des tanins doux et fondus. Voilà un magnifique ensemble délicat et noble. Très fines touches d'épices en fin de bouche. Bouche

14ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2028 Apogée

2035 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge grillée accord vin et charcuterie

Charcuterie accord vin et fromage doux à pâte molle

Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Planche de lonzu et de coppa

Linguines aux oursins

Aubergines confites à la corse

Chèvre de Sartène et confiture de figue

Soufflé tiède à la châtaigne

Infos sur ce vin

Région Corse

Pays France

Appellation IGP Île de Beauté

Cépages Sciaccarellu, Minustellu, Grenache

Type de culture Biologiques

Contenance 750 mL

Alcool 14%

Sulfite Oui

Prix au litre 53,20 € (Abonnés: 50,53 €)

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Domaine Sant' Armettu

Olmeto , France

Entre mer et montagne, c'est à Olmeto en Corse que le Domaine Sant'Armettu s'est établi depuis trois générations. Gilles est aujourd'hui à la tête de l'exploitation, son fils Guillaume, ingénieur agronome et oenologue, l'a rejoint, suivi de près par sa soeur Jeanne, ingénieure agronome également, qui se forme actuellement à travers les vignobles du monde. L'histoire d'une famille passionnée par son terroir et son métier ! En savoir plus sur le domaine >

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