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Domaine les Guignottes

Montagny 2018

AOP Montagny

0%

Délicat, beurré et fruité, un Montagny auquel on dit oui !

Délicat

L'accord parfait Turbot grillé sauce béarnaise

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
Montagny c'est blanc et c'est chardonnay ! C'est une appellation que l'on ne connaît pas assez. Le style des vins correspond à la région entre la fraîcheur minérale du Mâconnais et la rondeur beurrée de la Côte de Beaune. Après le 2016, voici le 2017 Les Guignottes dans un style délicat, beurré, fruité et frais. le chardonnay s'exprime avant tout dans sa pureté.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc aux châtaignes

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or lumineuse, avec des nuances dorées et vertes. la matière parait riche dans le verre. La brillance nous parle de fraîcheur.

  • Nez Nez au notes de beurres frais, de noisette, de pêche, de poire, et plus agrumes à l'aération. Une note de vanille trahit l'élevage.

  • Bouche Attaque très miel de fleurs, suivi par une structure acidulée aux flaveurs d'agrumes et de brioche. Assez pur finalement.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Montagny

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 19,87 €)

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