Mas Amiel - Vertigo rouge 2018
Roussillon
Roussillon
Un Roussillon charmeur qui nous a tapé dans l"œil !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti à la sarriette.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances pourpre de jeunesse sur le côté du verre. ŒIL
Le nez est frais sur des flaveurs de raisins, de rose, de pivoine, de réglisse et de poivre. Gourmand ! Nez
Le vin est élégant et coulant sur une matière fruitée et charnu. Les tanins sont fins et intégrés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Grillades de bœuf, d’agneau, de canard aux herbes, bœuf sauté au poivre Sichuan, civet de lapin.
Filet de Saint-Pierre cuit au vin rouge.
Manchego, Cantal, Murols, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis.
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Se connecter Créer un compteC'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !
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