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Mas Amiel

Vertigo

AOP Côtes du Roussillon

%
bio

De la fraîcheur avec un grand F !

Délicat

L'accord parfait Brochette de Saint-Jacques sauce béarnaise

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
C'est un sélection de jeunes parcelles de grenache blanc, de macabeu, de roussanne et de marsanne qui entrent dans la composition de cette cuvée. Fermentation en cuve inox pour garder fraîcheur et typicité des cépages. Un vin délicat, aux arômes et aux flaveurs de fruits blancs, de fleurs mellifères et d'agrumes pour la fraîcheur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

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C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

Les autres vins du domaine

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté, tomme de vache des Pyrénées

  • ic-fish

    Poisson Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurotes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts de jeunesse et une brillance qui annonce de la fraîcheur.

  • Nez Le nez est discret puis s'ouvre vite sur des notes de fruits blancs, abricot, pêche, de fleurs blanches mellifères et d'agrumes à l'aération.

  • Bouche Suave et mielleux en attaque puis plus minéral et fruité, voire acidulé en milieu de bouche. la finale est minérale.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Côtes du Roussillon

  • Cépages : Grenache blanc, macabeu, roussanne, marsanne

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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