Mas Amiel - Légende 2017
Roussillon
Roussillon
Une cuvée légendaire qui mérite son nom de la première goutte à la dernière !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Carré de veau rôti aux girolles.
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violine de jeunesse et un dégradé tendre. ŒIL
Le nez est fin, dominé par des notes de fruits noirs, d'encens, d'eucalyptus, de poivre, de menthol. Nez
L'attaque est souple, charnue, crémeuse dans un style fruité et gourmand aux tanins poudreux. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre.
Fricassée de cèpes et de girolles.
Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque.
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Se connecter Créer un compteC'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !
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