Mas Amiel - 20 ans d'âge Maury
Roussillon
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Une cuvée dans la force de l'âge !
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Jean-Michel Deluc
Tawny, sur des reflets tuilés et acajou et vieil or sur le bord du verre. Le vin paraît riche. ŒIL
Trame oxydative d'arômes de noix, de fruits secs, d'épices, de confiture de figue, de sirop d'érable. Nez
Le vin a de la rondeur, sur un toucher mielleux, avec des flaveurs confiturées et épicées en finale. Bouche
Tartare de bœuf au parmesan, parmentier de canard, charcuteries fumées, fritons de canard, foie gras.
Mimolette, Parmesan, Laguiole, Comté 36 mois.
Gâteau au chocolat, forêt noir, Pithiviers aux fruits rouges.
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Se connecter Créer un compteC'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !
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