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Marianne Wine Farm - Chapomba 2017

Marianne Wine Farm

Chapomba 2017

WO Western Cape (South Africa)

Pour goûter à l’Afrique du Sud le temps d’un dîner

Robuste

L'accord parfait Magret de canard pommes salardaises.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Pour goûter à l’Afrique du Sud le temps d’un dîner

Chapomba veut dire puissant en zoulou. Le vin offre en effet une belle puissance aromatique autour de note d’épices, de fumé et de fruits noirs. L’intérêt d’une telle cuvée, c’est bien sûr le fameux pinotage qui sert souvent aux assemblages en Afrique du Sud. Ce cépage est difficile lorsqu’il est seul. Le savoir-faire de Marianne Estate a apporté une finesse bordelaise à ce cépage caractériel.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, burgers, spaghettis bolognaise, charcuteries corses, gibiers, pigeon rôti.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Échourgnac, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes.

  • ic-fish

    Poisson Lamproie à la bordelaise, civet de lotte.

  • ic-vegetable

    Légumes Lasagnes truffées, truffe en croûte, cèpes à la bordelaise.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est intense, encore sur le pourpre de sa jeunesse. Le vin est concentré dans le verre.

  • Nez Fin, aromatique, avec des notes d’épices, de sureau, de myrtille, de cassis, de fumé, de café.

  • Bouche La matière est riche, charnue, suave avec un joli caractère sauvage, réglissé et poivré en finale.

  • Région : Monde

  • Appellation : WO Western Cape (South Africa)

  • Cépages : Pinotage

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,53 €
    (Abonnés: 23,87 €)

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