Maison M. Chapoutier - Maison M. Chapoutier - Les Granilites 2016
Vallée du Rhône
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Toujours aussi bon et bio en plus !
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Jean-Michel Deluc
Toujours aussi bon et bio en plus !
Nous sommes en plein cœur du Saint-Joseph, avec des vignes sur Mauve, Tournon et Charnas. Le vin nous propose une jolie trame entre fruits, minéralité et élevage. Les arômes de fruits noirs, cassis, mûres s'associent aux arômes de poivre, de chocolat, de cuir. Le vin est déjà complexe mais promet de beaux lendemains. Je l'ai apprécié sur sa jeunesse avec un fruité encore plus éclatant.Vin à la robe rubis de bonne intensité. Les reflets sont sur le violet de leur jeunesse. Début d'évolution. ŒIL
Le vin est complexe avec des arômes de cuir, de fumé, de cerises, de mûres, de graphite, de tabac. Nez
Souple, rond, charnu sur des flaveurs de fruits noirs avec une structure encore jeune et réglissée. Bouche
Côte de bœuf grillée, filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti, noisette de chevreuil, joue de porc noir confite.
Risotto de Saint-jacques au bouillon de veau.
fricassée de cèpes, feuilleté aux truffes noires.
Saint-Félicien, Rouy, Boursault.
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Se connecter Créer un compteVéritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.
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