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Maison M. Chapoutier - Côte Rôtie Quatuor 2016

Vallée du Rhône

Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier

Vallée du Rhône

Quand la magie de 4 terroirs se retrouvent en une cuvée !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Gigot d'agneau de Sisteron rôti en croûte de tapenade.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Quatuor pour 4 terroirs de Côte Rôtie qui compose l'assemblage: Côte brune, Côte blonde, Neve et Tupins. Chacun d'un apporte sa part pour former un vin complexe et Charnu. La robe est tendre mais le vin cache bien son jeu avec une trame fruitée et séveuse et une structure croquante, épicée et réglissée. Un vin de garde mais qui, avec 1 heure de carafe, peut s'apprécier sur son fruit.

Vin à la robe rubis encore jeune avec un dégradé plus tendre. Robe brillante et chamarrée. ŒIL

Nez vin, parfumé sur des notes de cerise, de Quetsches, de réglisse, de vanille et de poivre gris. Nez

Velouté et suave sur le fruits puis relevé vers la finale par des tanins croquants et poivrés. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras, carré d'agneau rôti.

Gratin d'aubergine et de courgette à la tomate.

Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.

Pays France
Appellation AOP Côte-Rôtie
Cépages Syrah
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 83,60 €
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Maison M. Chapoutier
Tain-l'Hermitage , France

Véritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.

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