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Maison M. Chapoutier

Côtes du Rhône rouge 2019

AOP Côtes du Rhône

Évaluation:
100% of 100
bio

Un bio du Rhône puissant, à la finale cacaotée !

Robuste

L'accord parfait Côte de bœuf grillée, jus à la moelle.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Les parcelles qui composent cette cuvée bio de Michel Chapoutier, sont situées dans le Gard à la croisée des chemins entre le Palais des Papes en Avignon et le célèbre aqueduc romain du Pont du Gard. C'est donc un verre d'histoire élaboré à partir de grenache noir et de syrah que vous allez déguster. Nous sommes dans la puissance et le début de complexité. Encore jeune mais prometteur. A carafer !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maison M. Chapoutier

Véritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes, tatin de tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis foncé aux reflets pourpres. Elle offre un aspect puissant et riche dans le verre.

  • Nez Puissant sur des arômes de fruits noirs et rouges, cerise, mûre, mais aussi de pivoine et d'épices.

  • Bouche Souple et juteux avec une trame fruitée et épicée et une finale "sauvage" et cacaotée. Longue !

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône

  • Cépages : Grenache, syrah.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

Apogée 2023
Garde 2030
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