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Maison M. Chapoutier - Chante Alouette Magnum 2016

Vallée du Rhône

Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier

Vallée du Rhône

Richesse et fraîcheur, un Magnum dans sa plus grande noblesse !
116,00 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Fumé Floral

Son accord parfait : Tronçon de turbot crémé aux asperges.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le Chante-Alouette a toujours fait partie de mon paysage de sommelier. Je l'ai même connue lorsqu'elle n'était pas millésimée. Elle est issue de l'assemblage de parcelles du plateau et de la plaine de cette appellation : Le Méal, pour le fruité et la richesse, les Murets pour la fraîcheur et la finesse et le Chante-Alouette pour la générosité. Sur le 2016 elle est composée à 100 % du cépage marsanne.

Robe or intense sur des reflets dorés voire ambre clair. Le vin apparaît riche et gras dans le verre. ŒIL

Nez de pêche, d'abricot, de brioche, de miel de fleurs, de fumé, de poivre blanc et de vanille. Nez

Gras et riche comme prévu sur une trame fruitée et florale avec une finale épicée et zestée. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, tripoux.

Blanquette de lotte, bar rôti au beurre blanc, langoustines froides mayonnaise, turbot sauce hollandaise.

Asperges blanches, sauce maltaise.

Chèvres, Beaufort, tomme aux fleurs.

Pays France
Appellation AOP Hermitage
Cépages Marsanne
Type de culture Biodynamique
Contenance 1500 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 77,33 €
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Maison M. Chapoutier
Tain-l'Hermitage , France

Véritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.

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