Maison Champagne EPC - Maison Champagne EPC - Blanc de Blancs Brut
Champagne
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Des bulles de toute onctuosité !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Risotto aux truffes d'Alba
La robe est or pâle sur des reflets verts, avec des bulles fines et lentes dans le verre. ŒIL
Le nez est vif et mielleux à la fois sur des notes de citronnelle, de pomme verte, de cake au citron. Nez
L'attaque est mielleuse et ronde sur des bulles fines avec une flaveur de zeste d'agrumes en finale Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Ris de veau à la crème, carpaccio de veau au basilic
Turbot sauce hollandaise Saint-Jacques snakées, langoustines en court bouillon, brochettes de lotte crème de fenouil
Risotto aux truffes, gratin de légumes anciens
Chèvre frais et demi-secs, Chaource, Brie crémeux
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Se connecter Créer un compteChampagne EPC: C’est l'histoire d'Edouard, jeune entrepreneur et Jérôme, ex-directeur commercial d'une grande maison de Champagne qui avaient un but commun: dépoussiérer le monde du Champagne. A deux, ils créent EPC: une maison regroupant plusieurs vignerons champenois qui partagent les mêmes valeurs et convictions. Mieux! Ils peuvent vinifier eux-mêmes leurs champagnes en ayant accès aux outils de production inexploités au lieu de vendre leurs raisins aux grandes maisons de négoce. Malin !
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