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Maison M. Chapoutier

Les Bécasses 2016

AOP Côte-Rôtie

Évaluation:
100% of 100

Sur une bécasse si vous voulez mais excellent avant tout !

Charnu

L'accord parfait Épaule d'agneau en croûte d'olives noires

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Sur une bécasse si vous voulez mais excellent avant tout !

Nous sommes au sommet ! Sur une appellation limitée dans ses cuvées, je suis heureux de vous présenter, dans la collection Michel Chapoutier, une Côte Rôtie alliant puissance et finesse. La trame aromatique conjugue notes fruitées, épicées et notes d'élevage retenues pour laisser la part belle à la pureté du terroir. Jeune et agréable à déguster aujourd'hui, il pourra vivre un peu de temps en cave.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras, carré d'agneau rôti.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d'aubergine et de courgette à la tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse. Le dégradé est d'un ton plus tendre.

  • Nez Fin et puissant déclinant des arômes de myrtilles, de sureau, de violette, de moka et de chocolat.

  • Bouche La matière est suave et fruitée avec une structure encore jeune et croquante sur une finale cachou.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côte-Rôtie

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 66,67 €
    (Abonnés: 0,00 €)

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