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Maison Barfontarc - 100% Pinot noir

Maison Barfontarc

100% Pinot noir

Un Champagne tout en dentelle

Royal

L'accord parfait Turbot sauce hollandaise

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

19,90 € la bouteille

Prix public : 24,90 € la bouteille

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  • cancelDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 18 décembre 2018

  • cancelDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 18 décembre 2018

L'avis de l'expert

Cette Maison créée avec plusieurs vignerons en 1962 offre une vision qualitative et moderne du Champagne. C'est dans ce cadre que j'ai adoré la cuvée Blanc de Noirs qui offre fraîcheur et finesse, rondeur et race. Une cuvée faîte aussi bien pour l'apéritif que pour tout un dîner. La palette aromatique est charmeuse et complexe. L'ensemble est d'une élégance rare. La finesse des bulles due à un affinage en cave prolongé, lui donne le côté dentelle et aérien qui me l'a fait adorer.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Maison Barfontarc

C’est en 1962 qu’une cinquantaine de vignerons des villages aubois de BARoville, FONTaine et ARConville sur la Côte des Bar, s’unissent pour créer "la Coopérative Vinicole de la Région de Baroville". Ce sont aujourd'hui encore les mêmes familles de vignerons qui cultivent la vigne et élaborent les Champagnes de la maison. 

Les autres vins du domaine

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Service

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau, ris de veau au Champagne, volaille rôtie.

  • ic-cheese

    Fromage Chaource, chèvres.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins cuit vapeur accompagnés de sauce au beurre ou de sauces légèrement crémées, saumon fumé.

  • ic-vegetable

    Légumes Endives braisés, asperges blanches.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or assez soutenue, les reflets argentés et des bulles fines, crémeuses inspirent légèreté et fraîcheur à l’œil.

  • Nez Le nez offre une palette fruitée, pêche, poire compotée, des notes briochées, de poivre blanc, de chèvrefeuille et de citron à l'aération.

  • Bouche La bouche est charmeuse avec des flaveurs fruitées et florales presque mielleuses. Le bulle réveille la maturité ambiante pour une finale plus enlevée et désaltérante.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot noir.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 33,20 €
    (Abonnés: 26,53 €)

Apogée 2018
Garde 2020
Bon à boire maintenant
Les avis
3.65/5

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