Maison Barfontarc

100% Pinot noir

AOP Champagne

  • Royal En savoir plus
    Vins bulles
      Royal
    Force
    Accords Viande Poisson Fromage
    Occasion Déjeuner de famille
  • L'accord parfaitTurbot sauce hollandaise
  • L'occasion parfaite Pour la classe
Un Champagne tout en dentelle
Jean-Michel Deluc Chef Sommelier du Petit Ballon
  • Le domaine

    Maison Barfontarc

    C’est en 1962 qu’une cinquantaine de vignerons des villages aubois de BARoville, FONTaine et ARConville sur la Côte des Bar, s’unissent pour créer "la Coopérative Vinicole de la Région de Baroville". Ce sont aujourd'hui encore les mêmes familles de vignerons qui cultivent la vigne et élaborent les Champagnes de la maison. 

  • L'avis de Jean-Michel Deluc

    Cette Maison créée avec plusieurs vignerons en 1962 offre une vision qualitative et moderne du Champagne. C'est dans ce cadre que j'ai adoré la cuvée Blanc de Noirs qui offre fraîcheur et finesse, rondeur et race. Une cuvée faîte aussi bien pour l'apéritif que pour tout un dîner. La palette aromatique est charmeuse et complexe. L'ensemble est d'une élégance rare. La finesse des bulles due à un affinage en cave prolongé, lui donne le côté dentelle et aérien qui me l'a fait adorer.

  • Le label

    Royal
    Vins bulles
      Royal
    Force
    Accords Viande Poisson Fromage
    Occasion Déjeuner de famille

    Des bulles qui ont la classe.

    En savoir plus sur ce label
  • Accords mets et vin

    • Viande : Rôti de veau, ris de veau au Champagne, volaille rôtie.
    • Poisson : Poissons fins cuit vapeur accompagnés de sauce au beurre ou de sauces légèrement crémées, saumon fumé.
    • Fromage : Chaource, chèvres.
    • Légumes : Endives braisés, asperges blanches.
  • Détails

    • Région : Champagne Appellation : AOP Champagne
    • Apogée : 2017
      Garde : 2020
      Bon à boire maintenant
    • Cépages : Pinot noir
    • Culture : Conventionnelle
    • Service : 8°
    • Carafage : Non
    • Alcool : 12%
    • Cont. : 750 mL
    • Sulfite : Oui
  • Dégustation

    • Occasions : Apéro, Brunch, En amoureux, Pour la classe
    • Oeil : La robe est or assez soutenue, les reflets argentés et des bulles fines, crémeuses inspirent légèreté et fraîcheur à l’œil.
    • Nez : Le nez offre une palette fruitée, pêche, poire compotée, des notes briochées, de poivre blanc, de chèvrefeuille et de citron à l'aération.
    • Bouche : La bouche est charmeuse avec des flaveurs fruitées et florales presque mielleuses. Le bulle réveille la maturité ambiante pour une finale plus enlevée et désaltérante.
    • Résumé
      Puissant
      Complexe
      Epicé
      Fruité
  • Les avis

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    3 clients
        
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