Château de Gaure - Limoux 2021
Vin blanc - AOP Limoux - Languedoc
Languedoc
Un Limoux voluptueux et généreux !
Les goûts que nous avons notés : Fruité Mielleux Floral
Notre accord parfait : Bar à la vapeur de thé jasmin, beurre blanc citronné
Robe soutenue sur des nuances allant du doré à l'ambre clair. Le vin est brillant et riche d'apparence sous son aspect dans le verre. ŒIL
Nez fin, sur des notes de bonbon des Vosges, résine miel, de menthe, d'agrumes, de fleurs blanches, de fougère. Nez
Souple et fruité avec une connotation mielleuse en attaque en bouche. Flaveurs de guimauves, de sucre d'orge et de vanille sur la finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés
Gratins de légumes, risotto aux truffes
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance
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