5 sur 1 avis

Domaine des Hauts Baigneux - Les Pentes 2018

Vallée de la Loire

Domaine des Hauts Baigneux
Domaine des Hauts Baigneux

Vallée de la Loire

Une cuvée sur le fruit et la gourmandise venant tout droit de Touraine
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Salade césar.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un vin mêlant les cépages emblématiques de Loire pour vous offrir de la gourmandise grâce à un panel de fruits rouges. Nicolas Grosbois, nous propose sur ce millésime solaire un vin croquant, avec beaucoup de tendresse.
16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Poulet rôti, volaille, plateau de charcuterie.

Cabillaud, tapas de la mer, calamars frits.

Poêlée de légumes, apéritif végétarien, houmous, crudités et tzatziki.

Chèvres frais et demi-secs, Pélardon, Banon.

Pays France
Appellation AOP Touraine
Cépages Cabernet Franc, Grolleau
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 €
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Domaine des Hauts Baigneux
Panzoult , France

C'est en 2012 que Philippe Mesnier et Nicolas Grosbois, amoureux de la Touraine, reprennent l'exploitation pour travailler sur les terroirs d'Azay Le Rideau, Cheillé, Saché et Vallère. Entre rosé, blanc, rouge et pétillant naturel, la sélection est variée mais a un point commun: le bio ! En effet, c'est pour leur amour de leur terroir qu'ils décidèrent de travailler selon le cahier des charges BIO et le résultat en bouteille est là ! 

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