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Les Pagodes de Cos 2022

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc
17/20
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Être le second vin d’un second Grand Cru Classé, est forcément un défi. Avec une part égale de merlot et de cabernets, le vin est imposant et accessible en même temps. La robe est concentrée, sur des nuances allant du noir au pourpre. La trame aromatique est élégante sur des arômes de fruits noirs et de fruits à noyaux très mûrs, rafraîchis par des notes d’épices, poivre, cardamome, vanille et de réglisse. En bouche la matière est suave et gourmande sur une structure carrée, aux tanins serrés, avec une finale marquée par des notes de paprika. Un vin qui signe le terroir et le style Cos d’Estournel avec le côté avenant d’un vin que l’on dégustera plus tôt.
Garde : 2038
Apogée : 2029
Château Cos d'Estournel
Saint-Estèphe , France

En réalité, il n’y a pas de château dans cette propriété, mais un chai hors du commun aux toits en forme de pagode qui rappellent les voyages de son propriétaire. Sur son cos, butte, ce château mériterait un surclassement aujourd’hui. Un des plus fameux des Seconds grands crus classés, où j’ai eu le plaisir de laisser des traces d’une dégustation sur le millésime 1983. C’est une fierté, comme cette propriété de 100 hectares aux vignes cinquantenaires créée par Louis-Gaspard d’Estournel et réinventée en 2008.

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