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Domaine d'Ardhuy - Les Lambots 2018

Domaine d'Ardhuy

Les Lambots 2018 bio

Un vin sur la maîtrise qui jongle habilement entre finesse et virilité !

Charnu

L'accord parfait Canard de Barbarie aux cerises.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un vin sur la maîtrise qui jongle habilement entre finesse et virilité !

On pourrait qualifier cette cuvée Les Lambots 2018 de style classique de par sa profondeur et sa stature virile. Mais c'est sans compter sur sa finesse, son élégance et sa complexité naissante, même sur un millésime réputé chaud. L'équilibre entre le pinot noir, le terroir et l'élevage est maîtrisé. Ainsi les arômes de cassis, de mûre et de griotte englobent les notes épicées de l'élevage.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Service 18°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche sauce saupiquet.

  • ic-cheese

    Fromage Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné.

  • ic-fish

    Poisson Lotte ou baudroie au Pommard.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées et une jeunesse apparente. Très attractif visuellement.

  • Nez Nez dominé par des arômes de griottes, de cassis, Les notes florales, boisées et poivrées suivent.

  • Bouche Velouté et charnu en attaque, le vin prend son caractère viril avec une finale réglissée et poivrée.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Pommard

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 54,00 €
    (Abonnés: 54,00 €)

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