Voici une nouveauté qui nous vient non loin de Carcassonne. Région que j'aime particulièrement, car j'y ai passé mon enfance lorsque j'étais un "Gafet" autrement dit un gamin en occitan. C'est ce nom que porte cette cuvée du Clos Manzotte, repris depuis peu par Arnaud de Vergeron, car fringante, sympathique, fruitée et fraîche. Un vin gourmand 100 % grenache, éclatant de soleil et de légèreté.
C'est dans le Cabardès que nous retrouvons ce vignoble de 23ha sur la commune de Sainte-Eulalie. En 2017 Arnaud a repris les rênes de ce vignoble pour faire perdurer la tradition familiale tout en y apportant sa touche personelle. En effet, les vignes sont depuis en conversion bio et la 1ère vinification par Arnaud nous donne des cuvées conviviales et sincères, à son image !
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Viande Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, viandes froides, salade de bœuf.
Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Murol.
Poisson Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre.
Légumes Légumes d'été grillés, salade de crudités.
Desserts Fraises au vin rosé.
Oeil Robe rose pâle sur des nuances framboises, argent et cuivrées. La brillance annonce de la vivacité.
Nez Le nez est fin, aérien avec des notes de fraise Mara, de freesia, de pomelo rose et de minéralité.
Bouche Souple et gourmand dès l'attaque avec une trame légère et gouleyante en finale. Dangereusement bon !
Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d'Oc
Cépages : Grenache
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 10,00 €
(Abonnés: 10,00 €)
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comment2 avis
Un rosé vraiment parfait !
Super rosé d'été !!