coup-de-coeur@2x
4.7 sur 6 avis

Clos de Manzotte - Les Gafets 2019

Languedoc

Clos de Manzotte
Clos de Manzotte

Languedoc

Un rosé coup de coeur sur le croquant du fruit !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Penne aux tomates et palourdes.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici une nouveauté qui nous vient non loin de Carcassonne. Région que j'aime particulièrement, car j'y ai passé mon enfance lorsque j'étais un "Gafet" autrement dit un gamin en occitan. C'est ce nom que porte cette cuvée du Clos Manzotte, repris depuis peu par Arnaud de Vergeron, car fringante, sympathique, fruitée et fraîche. Un vin gourmand 100 % grenache, éclatant de soleil et de légèreté.

Robe rose pâle sur des nuances framboises, argent et cuivrées. La brillance annonce de la vivacité. ŒIL

Le nez est fin, aérien avec des notes de fraise Mara, de freesia, de pomelo rose et de minéralité. Nez

Souple et gourmand dès l'attaque avec une trame légère et gouleyante en finale. Dangereusement bon ! Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2021 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Friand nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et dessert aux fruits Dessert aux fruitsaccord vin et glace et sorbet Glace et sorbet
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, viandes froides, salade de bœuf.

Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre.

Légumes d'été grillés, salade de crudités.

Chèvres frais ou demi-secs, Murol.

Fraises au vin rosé.

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Grenache
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,00 €
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Clos de Manzotte
Sainte-Eulalie , France

C'est dans le Cabardès que nous retrouvons ce vignoble de 23ha sur la commune de Sainte-Eulalie. En 2017 Arnaud a repris les rênes de ce vignoble pour faire perdurer la tradition familiale tout en y apportant sa touche personelle. En effet, les vignes sont  depuis en conversion bio et la 1ère vinification par Arnaud nous donne des cuvées conviviales et sincères, à son image !

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