Clos Bellane - Les Echalas 2020
Vin blanc - AOP Côtes du Rhône Villages Valréas - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Une roussanne rhodanienne en vendanges tardives !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Epicé Mielleux
Son accord parfait : Saint Pierre au curry et à la poutargue
Meilleur Ouvrier de France
Sa couleur or pâle se montre attirante dès le premier regard. Beau disque épais et généreux, larmes nombreuses et régulières. ŒIL
C'est plus qu'une palette de senteurs qu'il renferme : miel d'acacia, fruits jaunes, surmuris, truffe noire et blanche et même une note très fine de cire. L'ensemble est solide, bien définie et aimera à se complexifier dans le temps. Nez
La suavité résume parfaitement ce que vous allez ressentir au palais. Le boisé subtil, digeste et fin, amène à la Roussanne une magnifique consistance, doublée d'une présence presque saline. Un bonheur Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Volaille rôtie à l'estragon
Lotte à l'armoricaine
Risotto au safran, copeaux de cèpes
Rove du Mont Ventoux, pain aux amandes et au miel
Blanc manger aux fruits exotiques
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