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Château d'Estoublon 2015

Château d'Estoublon

Château d'Estoublon 2015 bio

Un des chouchous du Petit Ballon

Canaille

L'accord parfait Canard rôti aux olives.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

19,90 € la bouteille

Prix public : 24,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un des chouchous du Petit Ballon

Un nouveau millésime pour cette propriété que vous avez adorée également sur deux millésimes déjà. Voici le 2015, encore jeune, certes, mais déjà bien complexe avec ses notes de truffe, de toasté, de tabac, d’épices, de vanille, de chocolat et de fruits rouges mûrs. Un millésime sur la finesse et l’élégance plus que sur la concentration. Ne pas hésiter à carafer une heure avant de se régaler.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château d'Estoublon

Le Domaine d’Estoublon, tel un écrin préservé et prestigieux, se situe dans le triangle d’or des Alpilles, entre les beaux villages de Fontvieille et Maussane qui n’ont rien perdu de leur charme et de leur authenticité. Mais le trésor que contient cet écrin ne se livre pas aux yeux des simples passants. Ne cherchez pas à apercevoir le château depuis la route, vous ne verrez rien, vous ne devinerez rien… Pour pouvoir commencer ce voyage initiatique unique en son genre, il faut franchir le grand portail puis suivre un chemin dans les vignes. 

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Service 17°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, canard rôti, filet mignon de porc aux figues, lasagnes.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages fins et puissants, Camembert, Salers, Fourme d’Ambert.

  • ic-fish

    Poisson Thon poêlé aux poivrons.

  • ic-vegetable

    Légumes Légumes farcis au tofu coulis de tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est entre rubis et grenat, avec des reflets brillants légèrement orangés sur le bord du verre.

  • Nez Le nez est fin, élégant, sur des arômes truffés, toastés, épicés, vanillés, de fraise et de chocolat.

  • Bouche Fruité, subtilement boisé en bouche avec une finale fumée à la flaveur de tabac et aux tanins doux.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Les Baux de Provence

  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 32,00 €
    (Abonnés: 26,53 €)

Apogée 2020
Garde 2026
Bon à boire maintenant
Les avis
4.05/5

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star36 notes

comment3 avis

  • Thomasstarstarstarstarstar_border
    10 novembre 2019

     

  • Angela Mstarstarstarstarstar_border
    30 septembre 2019

     

  • Guilhemstarstarstarstarstar_border
    29 septembre 2019

     

  • Lucstarstarstarstarstar_border
    22 septembre 2019

     

  • Antoinestarstarstarstarstar_border
    6 septembre 2019

     

  • Elise Gstarstarstarstarstar_border
    21 juillet 2019

     

  • Paulstarstarstarstarstar_border
    20 juillet 2019

     

  • Stéphane Cstarstarstarstarstar_border
    2 juillet 2019

     

  • Gildasstarstarstarstarstar_border
    20 juin 2019

     

  • mathieustarstarstarstarstar
    15 juin 2019

     

  • Jimmystarstarstarstarstar
    7 juin 2019

    Vin dégusté avec un bœuf carotte, ce fut Une très belle découverte , très fruité  

  • Laurent Jstarstarstarstarstar_border
    2 juin 2019

     

  • Laurentstarstarstarstarstar
    18 mai 2019

     

  • Manuellastarstarstarstarstar
    11 mai 2019

     

  • Julienstarstarstarstarstar
    10 mai 2019

     

  • Murielstarstarstarstarstar
    8 mai 2019

     

  • Olgastarstarstarstarstar_border
    7 mai 2019

     

  • Raphaëlstarstarstarstar_borderstar_border
    7 mai 2019

     

  • Clémentstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    5 mai 2019

    Vin dégusté avec des lasagnes à la bolognaise. Je l'ai trouvé quelconque (peut-être trop jeune).
    A voire/boire dans quelques années  

  • Julien Pstarstarstarstarstar_border
    4 mai 2019

     

  • Gilbertstarstarstarstarstar_border
    2 mai 2019

     

  • Michaelstarstarstarstarstar
    1 mai 2019

     

  • Tony starstarstarstarstar_border
    1 mai 2019

     

  • GILLESstarstarstarstar_borderstar_border
    28 avril 2019

     

  • Frédéric starstarstarstarstar_border
    27 avril 2019

     

  • Aymericstarstarstarstarstar_border
    26 avril 2019

     

  • Sylvainstarstarstarstarstar
    26 avril 2019

     

  • Romainstarstarstarstarstar
    24 avril 2019

     

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    23 avril 2019

     

  • PHILIPPEstarstarstarstar_borderstar_border
    18 avril 2019

     

  • HERVEstarstarstarstar_borderstar_border
    17 avril 2019

     

  • Jérômestarstarstarstarstar
    15 avril 2019

     

  • Agnesstarstarstarstarstar_border
    14 avril 2019

    Vin très fruité vraiment plaisant, nous avons envie d’en commander, c’est une belle découverte. 

  • Beatricestarstarstarstarstar_border
    14 avril 2019

     

  • Jean-dominiquestarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    14 avril 2019

     

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    13 avril 2019

     

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