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Domaine du Colibri - Le Petit Tour rouge 2016

Domaine du Colibri

Le Petit Tour rouge 2016

AOP Ventoux

Une cuvée parfumée à souhait !

Charnu

L'accord parfait Entrecôte grillée.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une cuvée parfumée à souhait !

Coincé entre les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, on peut vraiment parler de terroir béni des dieux pour ce domaine de 10 hectares. Le Colibri est un oiseau toujours très actif. On peut croire que notre vigneron, Olivier Legranger s'en est inspiré au vu des résultats. Un vin juteux, parfumé, frais et épicé. Un vin qui nous donne envie de faire un petit tour dans ce domaine qui monte.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine du Colibri

Ce domaine tire son nom d'une légende amérindienne ventant l'acharnement au travail et l'implication du colibri dans les tâches qu'il entreprend. A l'image du colibri, Olivier Legranger, après avoir fait ses armes dans des caves françaises, aux Etats-Unis, en Autralie et en Nouvelle-Zélande, créé son propre domaine en 2016 en appellation Ventoux. Ce jeune domaine nous a déjà séduits avec ses cuvées travaillées et fruitées. On en redemande !

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte.

  • ic-cheese

    Fromage Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Pélardon des Cévennes.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka d'aubergine.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin est sur le rubis de sa jeunesse avec un dégradé plus grenat qui nous parle d'un début d'évolution.

  • Nez Discret puis floral et superbement fruité, groseille, framboise, puis un côté frais, menthol, poivre, réglisse.

  • Bouche Charnu et velouté, riche en fruits pour finir sur des tanins croquants et poivrés. Assez long.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Ventoux

  • Cépages : Carignan, Grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,00 €
    (Abonnés: 12,00 €)

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