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Le Clos des Fées - Les Sorcières 2017

Le Clos des Fées

Les Sorcières 2017

Tendre, et de quoi être envoûté !

Charnu

L'accord parfait Poulet à la diable.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Tendre, et de quoi être envoûté !

Un millésime où la tendresse est de mise sur cette cuvée. Une matière gourmande et coulante sur la langue, déclinant des notes de fruits rouges et noirs, mais interprétant le terroir également sur une certaine longueur. La générosité ensoleillée est temporisée par une structure fraîche, réglissée et désaltérante. À déguster à 16°, il pourrait s’avérer dangereusement bon.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Le Clos des Fées

C’est en 1997 qu’Hervé Bizeul décide de tout plaquer pour une parcelle de vieux Grenache, au pied des Pyrénées, dont il tombe littéralement amoureux. Une volonté de « vrai » qui le pousse à apprendre de la terre, loin des grands restaurants Parisiens auxquels il est alors habitué. Le destin fait bien les choses : les vins du Clos des Fées remportent un succès immédiat. Cela ne l'empêche pas de garder les pieds sur terre : ses cuvées, même les plus accessibles, reçoivent toujours autant de soin et d’amour, pour notre plus grand plaisir !

Service 16°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Barbecue, poulet rôti, hamburger, pizza chorizo, charcuteries, viandes froides.

  • ic-cheese

    Fromage Pélardons, Bleu des Causses, tomme des Pyrénées.

  • ic-fish

    Poisson Rougets ou daurades sauce au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka, tian de légumes, spaghettis basilic tomates.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis sur des nuances tendres aux reflets violets. Le vin est jeune et éclatant d’aspect.

  • Nez Nez de fruits noirs et rouges frais avec des nuances mentholées et réglissées. Minéral à l’aération.

  • Bouche Souple, tendre, fruité sur une trame élégante et séveuse en finale. Les tanins sont soyeux et réglissés.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Côtes-du-Roussillon

  • Cépages : Grenache, Syrah, Carignan.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €
    (Abonnés: 16,00 €)

Apogée 2020
Garde 2024
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Les avis
3,9/5

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  • Danstarstarstarstarstar_border
    7 février 2020

     

  • Stephaniestarstarstarstarstar_border
    1 décembre 2019

     

  • Lucstarstarstarstarstar
    22 septembre 2019

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar
    23 juillet 2019

     

  • Thibaudstarstarstarstarstar_border
    24 juin 2019

     

  • Audrey starstarstarstarstar_border
    3 juin 2019

     

  • Françoisstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    25 avril 2019

     

  • Borisstarstarstarstarstar_border
    8 avril 2019

     

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