Les vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque Grenache gris 2019
Languedoc
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Une cuvée originale venue d'un lieu stupéfiant !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Fricassée de crevettes et de fenouil au pastis.
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts lumineux. la brillance trahit la fraîcheur et la vivacité. ŒIL
Nez fin, aux notes de citronnelle, de menthe, de Reine-Claude, de fleurs blanches et d'agrumes. Nez
Rond et mielleux en attaque plus vif en milieu de bouche. La finale est zestée et appétante. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin.
Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème.
Ravioles de légumes, asperges blanche à la vénitienne.
Valençay, Tomme de brebis des Pyrénées , Crottin de Chavignol.
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Se connecter Créer un compteSitués autour des communes de Tautaval et Vingrau, les vignobles coopératifs de Tautavel recouvrent aujourd'hui 980 hectares répartis en plusieurs petites parcelles. Passionnés par ce terroir unique, les producteurs cherchent à refléter dans leurs vins la richesse des sols argilo-calcaires prédominant cette somptueuse vallée du Roussillon. Le travail à la main est à l'honneur et les vins se révèlent fruités, élégants tout en conservant puissance et générosité.
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