A deux pas du village de Vingrau, un paysage d'une stupéfiante beauté vous saisit : un cirque calcaire unique au monde où s'épanouissent les vignes depuis l'époque romaine. On y produit un vin blanc issu de raisin rosé, est plein de soleil et de fraîcheur avec des notes de citronnelle, de menthe, de Reine-Claude, de miel de fleurs, d'agrumes et de minéralité. Original certes, mais surtout délicieux.
Situés autour des communes de Tautaval et Vingrau, les vignobles coopératifs de Tautavel recouvrent aujourd'hui 980 hectares répartis en plusieurs petites parcelles. Passionnés par ce terroir unique, les producteurs cherchent à refléter dans leurs vins la richesse des sols argilo-calcaires prédominant cette somptueuse vallée du Roussillon. Le travail à la main est à l'honneur et les vins se révèlent fruités, élégants tout en conservant puissance et générosité.
Viande Pas d'accord recommandé avec la viande
Fromage Pas d'accord recommandé avec le fromage
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Ravioles de légumes, asperges blanche à la vénitienne.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or pâle sur des reflets verts lumineux. la brillance trahit la fraîcheur et la vivacité.
Nez Nez fin, aux notes de citronnelle, de menthe, de Reine-Claude, de fleurs blanches et d'agrumes.
Bouche Rond et mielleux en attaque plus vif en milieu de bouche. La finale est zestée et appétante.
Région : Languedoc
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Cépages : Grenache gris
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 8,00 €
(Abonnés: 8,00 €)
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comment2 avis
Un très bon rapport qualité prix. Un vin terre/mer, minéral et iodé, délicieux avec des huîtres et fruits de mer ou à l'apéritif.
Agrumes
Frais et vif en bouffe
En apéritif ou avec une tartiflette