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Domaine Las Ninas - Mapuche Blanc 2017

Domaine Las Ninas

Domaine Las Ninas - Mapuche Blanc 2017

Un blanc océanique version Chili...

Délicat

L'accord parfait Ceviche

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

7,12 € au lieu de 8,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Entre les Andes et l'océan : fraîcheur et soleil pour un blanc éclatant

Nouvelle venue dans la gamme Mapuche, cette cuvée de vin blanc va vous étonner. Grâce à la proximité de l’océan et des Andes, le vin a su allier soleil et fraîcheur. Le style se veut bordelais, avec beaucoup plus de profondeur due au climat. On sent que le travail est précis et méticuleux, sans pour autant éliminer le terroir de Colchagua. Un vin à apprécier dès aujourd’hui à l’apéritif comme sur un repas composé de poissons ou de viandes blanches.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Poissons et crustacés grillés, frits ou cuits en papillote, cabillaud, bar, turbot, langoustines, coquilles Saint-Jacques.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives braisées.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue avec des nuances argentées et une matière assez grasse dans le verre. La brillance éclatante trahit de la fraîcheur.

  • Nez Au nez, le vin présente avant tout des notes de fruits blancs, pomme, poire, pêche, et d’agrumes à l’aération.

  • Bouche Souple et mielleux en attaque, le vin offre une trame fruitée et désaltérante grâce à la complexité de l’encépagement. Un vin très plaisant à déguster dès aujourd’hui.

  • Région : Monde

  • Appellation : Colchagua (Chili)

  • Cépages : Sauvignon, chardonnay.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,87 €
    (Abonnés: 11,87 €)

Apogée 2018
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
3.75/5

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star131 notes

comment2 avis

  • Nicolas star star star star_border star_border
    18 mars 2019

    Un vin sympathique, avec un équilibre notable : du fruit avec un nez notable de mangue, de la vivacité, un peu de gras et de longueur et une finale légèrement saline avec une fine amertume.  

  • Robin star star star star_border star_border
    31 décembre 2018

    Correct mais le mélange Sauvignon Chardonnay ne permet pas d'exprimer le meilleur des deux cépages.  

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