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Calmel & Joseph - Languedoc rouge 2016

Calmel & Joseph

Languedoc rouge 2016

Une belle représentation du Languedoc !

Canaille

L'accord parfait Cotelettes d'agneau.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

11,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Une belle représentation du Languedoc !

Avec Calmel & Joseph, tout le Languedoc est superbement représenté. Ici c'est une AOP Languedoc sur un joli millésime 2016 que nous vous proposons. C'est simple, trois cépages provenant des meilleurs terroirs qui leur correspondent. Vinifications séparées et assemblage, élevage en cuve béton pour garder l'authenticité des saveurs de chaque cépages. Gourmandise et fruité sont au rendez-vous.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Calmel & Joseph

Entre la Cité de Carcasonne et le Canal du Midi, on ne pouvait pas rêver mieux comme localisation ! La maison de négoce Calmel et Joseph se nourrit de parcelles culminant jusqu'à 300 mètres et joue sur les différents terroirs afin de préserver la fraîcheur des raisins et de le retranscrire dans les vins. Laurent Calmel, oenologue, et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent leurs vins pour promouvoir la qualité des vins méditerranéens, et ce pour le plaisir de notre palais !

Les autres vins du domaine

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Service °C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Tajine d'agneau, travers de porc au caramel, poulet rôti au bacon, daube de marcassin, côte de bœuf grillée.

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, Camembert, Cantal, tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Filet de daurade mariné au vin rouge et poêlé, jus de veau et girolles.

  • ic-vegetable

    Légumes Couscous de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis sur des reflets violine de jeunesse. La robe est veloutée et très attractive à l’œil.

  • Nez D'abord discret puis arrive une trame aux arômes de framboises,de cassis, de garrigue et de violette.

  • Bouche Souple, fruité avec des flaveurs de cassis. Le style est avenant, croquant et gourmand aujourd'hui.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc

  • Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,67 €
    (Abonnés: 14,67 €)

Apogée 2019
Garde 2026
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