Giulia Negri - Langhe Nebbiolo Pian Delle Mole 2017
Monde
Un Nebbiolo coup de cœur !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Gigot d'agneau contisé aux anchois.
Robe rubis encore jeune sur un dégradé grenat de début d'évolution. Robe tendre sur le côté du verre. ŒIL
Nez fin et subtil sur des notes de lilas, de cerise, de menthe poivrée et réglissé à l'aération. Nez
Souple et velouté sur des flaveurs de fruits très mûrs évoluant vers une finale épicée, paprika. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Côtes de Bœuf grillées et en sauce, magret de canard, agneau de lait, bœuf gardian, charcuteries fumées.
Pecorino al Peppe, Cantal entre deux, Brie de Melun.
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Se connecter Créer un compteC'est à 24 ans que Giulia Negri repris ce domaine à l'appellation prestigieuse italienne.Sa jeunesse ne la pas empêchée d'apprendre tous les secrets de sa région natale du Piemont et d'en faire des cuvées authentiques. Elle démarra avec des microcuvées sous son propre nom puis c'est en 2014 qu'elle mèna entièrement le vignoble. Aujourd'hui elle se surnomme la Barologirl, à la hauteur de son ambition !
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