Château Maris - La Touge 2017
Languedoc
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Une cuvée de passionné qui Touge juste !
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Jean-Michel Deluc
Rubis de belle intensité sur des reflets violines de jeunesse avec juste un tout début d’évolution. ŒIL
Nez profond aux notes minérales, séveuses, de fruits noirs, de menthol, de cuir et de garrigue. Nez
Velouté presque doux en attaque, mais gagne vite en puissance sur une finale paprika et réglisse. Bouche
Viandes rouges grillées, travers de porc, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois, tourte aux gibiers.
Thon rouge poêlé, sauce au vin rouge.
Curry de légumes.
Maroilles, Livarot, Époisses.
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Se connecter Créer un compteLa philosophie du Château Maris : le respect de l'environnement. Quand Robert Eden et Kevin Parker rachètent le domaine en 1997, leur volonté est de produire l'un des meilleurs vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique. Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. Le pari ne pouvait qu'être gagnant !
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