4.2 sur 21 avis

La Touge 2017

AOP Minervois-la-livinière

Château Maris

Languedoc

Une cuvée de passionné qui Touge juste !

18,00 €
Prix abonnés 15,50 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité

Son accord parfait : Empanadas à l’agneau, aubergines et moutarde.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
J’ai toujours eu une affection particulière pour cette propriété, peut-être parce que j’ai connu Mr Maris, il y a fort longtemps. Personnage attachant et vrai passionné. C’est ce que je retrouve dans les vins du domaine encore aujourd’hui. Cette cuvée issue d’une parcelle située sur le cru La Livinière est une expression pure de la syrah et du grenache, mais aussi de ce terroir béni des dieux.

Rubis de belle intensité sur des reflets violines de jeunesse avec juste un tout début d’évolution. ŒIL

Nez profond aux notes minérales, séveuses, de fruits noirs, de menthol, de cuir et de garrigue. Nez

Velouté presque doux en attaque, mais gagne vite en puissance sur une finale paprika et réglisse. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, travers de porc, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois, tourte aux gibiers.

Thon rouge poêlé, sauce au vin rouge.

Curry de légumes.

Maroilles, Livarot, Époisses.

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Minervois-la-livinière
Cépages Grenache, Syrah
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,00 € (Abonnés: 20,67 €)
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Château Maris
Félines-Minervois , France

La philosophie du Château Maris : le respect de l'environnement. Quand Robert Eden et Kevin Parker rachètent le domaine en 1997, leur volonté est de produire l'un des meilleurs vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique. Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. Le pari ne pouvait qu'être gagnant !

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