Domaine la Différence - La Racine Carrée 2018
Roussillon
Roussillon
Inutile d’être un matheux pour apprécier chaque goutte de cette cuvée !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Agneau grillé au basilic
La robe est rubis avec une déclinaison de grenat sur le côté du verre. Début d’évolution visible. ŒIL
Nez expressif aux notes de fumé, de fleurs, de tabac, de fruits rouges, mûre, cassis, et de foin coupé. Nez
Souple et rond en attaque, juteux et charnu avec une structure plus virile aux tanins poivrés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, bœuf, magret, agneau, burgers, lasagnes, volailles fermières rôties, saucisse purée
Moussaka d’aubergines, steak de soja sauce au poivre
Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque
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