Domaine de la Madone - La Madone 2020
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Un Gamay plus qu'original !
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Jean-Michel Deluc
La robe est restée sur sa couleur primaire, déclinant des nuances pourpres et rubis de belle intensité. Fraîcheur évidente. ŒIL
Nez de fruits rouges, fraise des bois, framboise et de fleurs rouges, violette, avec en fond et après aération, le côté fumé du sol volcanique. Nez
Souple et gourmand sur des flaveurs de fruits rouges juteux, relevé en finale par des tanins de peaux de raisins croquants et une dernière note de fumé. Bouche
Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard, charcuteries
Matelote de lotte
Tagliatelles à l’Arrabiata, poivrons et aubergines grillés
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire
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