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La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2016

La Chablisienne

Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2016

Un Chablis qui a de la cuisse !

Noble

L'accord parfait Langouste en Bellevue.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Un Chablis qui a de la cuisse !

Plus qu'un vin, une légende ! Le Château Grenouilles à Chablis offre un vin digne des plus grands blancs de Bourgogne. Le 2016, ne m'a pas déçu et offre une complexité hors du commun. Il pourra vous surprendre encore plus si vous le gardez quelques temps en cave. Les vignes sur la partie nord de la parcelle ont plus de 40 ans, ce qui explique la richesse et la profondeur du vin. Grand !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

La Chablisienne

La création de cette cave coopérative remonte aux années 1920 pour lutter contre les difficultés économiques individuelles des vignerons. Comme sont nom l'indique, c'est au coeur du vignoble du Chablis, en Bourgogne, que cette belle entreprise vigneronne prend racine. Les vins ont une identité de terroir bien marquée avec une minéralité bien présente. De notre point de vue, le chardonnay n'a jamais été aussi beau !

Service 12°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

  • ic-fish

    Poisson Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

  • ic-vegetable

    Légumes Risotto crémeux de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin est riche dans le verre appuyé par une robe or soutenue. Il reste jeune d'apparence.

  • Nez Le nez offre des notes de lys, de vanille, de pêche, d'agrumes entre vivicité et rondeur. Sophistiqué !

  • Bouche Le vin est riche et gras sur des flaveurs mielleuses de fleurs et de fruits. Longueur prometteuse.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : Chablis Grand Cru

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 66,67 €
    (Abonnés: 66,67 €)

Apogée 2023
Garde 2030
Bon à boire maintenant
Les avis
5/5

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comment1 avis

  • Stephanestarstarstarstarstar
    2 mai 2020

    Sublime  

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