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Château La Négly

L'écume 2019

AOP Languedoc

Évaluation:
75% of 100

Fraîcheur et gourmandise, le rosé qui sent l'été !

Friand

L'accord parfait Brochette de lotte et de poivrons.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
C’est un peu de ma jeunesse que je retrouve dans les vins de La Négly, non loin de l’embouchure de l’Aude à Fleury d’Aude. La mer apporte cette fraîcheur nécessaire pour contrebalancer le soleil. Les cuvées ont une élégance exceptionnelle. Cinsault, grenache et syrah nous jouent une partition fruitée et florale avec une vivacité marine qui le distingue des autres rosés que j’ai dégustés cette année.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château La Négly

Idéalement situé face à la mer Méditerrannée, dans le massif de la Clape en Occitanie, le Château La Négly bénéficie de tous les ingrédients pour réaliser des bons vins ! Embruns, soleil, Tramontane et Vent Marin, les raisins de ce domaines sont bichonnés au quotidien et cela se ressent dans les vins de ce Château ! Des vins solaires de caractère et avec une telle élégance, nous, on adore !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de boeuf, viandes froides, salade de boeuf.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Murol.

  • ic-fish

    Poisson Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre.

  • ic-vegetable

    Légumes Légumes d'été grillés, salade de crudités.

  • Desserts Fraises au vin rosé.

  • Oeil Vin à la robe saumonée sur des nuances argent et un dégradé diaphane sans couleur. Vif à l’œil.

  • Nez Le nez est fin et élégant sur des notes de fraise, de framboise, d'arbouse, de frésia. Frais et vif !

  • Bouche Gourmand dès l'attaque avec une matière riche puis plus aérienne. Fraîcheur agrumée en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc

  • Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

Apogée 2020
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