5 sur 1 avis

Clos de l'Ours - L'accent 2018

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Clos de l'Ours
Clos de l'Ours

Provence-Alpes-Côte d'Azur

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Pissaladière.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
A l'intérieur des terres de Provence, du côté du joli village de Cotignac, on trouve de la fraîcheur et du soleil. L'encépagement est complexe : grenache, cinsault, syrah, mourvèdre et carignan, et pourtant le vin est simple comme un bonjour, comme une framboise juteuse que l'on croque et qui vous désaltère le gosier. Le rosé plaisir par excellence.

Robe rosée très pâle, ce que l'on nomme tâché. Reflets or et argent pour une brillance éclatante. ŒIL

Nez fin aux arômes de freesia, de groseilles, de framboise juteuse et de pomelo à l'aération. Nez

Souple et rond en attaque puis friand et frais en milieu de bouche. Retour du pomelo en finale. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2021 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Friand nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et dessert aux fruits Dessert aux fruitsaccord vin et glace et sorbet Glace et sorbet
Nos idées de recettes

Viandes froides, charcuteries, salade de bœuf, carpaccio de bœuf, tartare de veau.

Poissons de roche grillés, poissons crus marinés, gambas grillées.

Hamburger de légumes, salade niçoise, brochette de légumes grillés.

Chèvre, Banon, fromage frais à la tomate confite.

Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Carignan.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 21,33 €
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Clos de l'Ours
Cotignac , France

Le Clos, c’est l'histoire d'un couple d’amateurs qui s’est lancé dans l’aventure du vin en 2012. Le nom du domaine est un clin d’œil à la personnalité d’ours parfois mal léché du vigneron! Leur philosophie : laisser la nature faire son œuvre. Les 13 hectares de vignes sont cultivés en biologique. Travail, famille et passion, voilà ce qui les rassemble et fait la particularité de ce superbe domaine!

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