Domaine Benon Rémi - Juliénas rouge 2018
Beaujolais
Beaujolais
Un Juliénas 2018 qui coule de source !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Poulet fermier rôti.
Vin à la robe rubis assez tendre avec des nuances allant jusqu'au mauve sur le côté du verre. ŒIL
Nez fin sur des arômes de guignes, de fraises des bois, de violette, de réglisse et de minéral fumé. Nez
Souple et fruité ,gouleyant en attaque puis plus réglissé aux tanins croquants et caacotés en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grillades de porc, côte de veau au romarin, bavette aux échalotes, pintade rôtie, dinde aux girolles.
Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce au vin rouge, cabillaud.
Tian de légumes, aubergines farcies.
Saint-Marcellin, Bleu de Bresse.
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Se connecter Créer un compteIl y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon.
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