Julie Karsten - Métaphysique des Cuves 2019 2020
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un millésime sous le signe de la générosité et la gourmandise !
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Tajine d'agneau
Vin à la robe rubis aux reflets violets avec un dégradé plus tendre sur le côté du verre. Moyennement concentré. ŒIL
Nez vif sur des arômes de violette, de pivoine , de réglisse, d'arbouse et de mûre. Un nez qui annonce la gourmandise. Nez
Plus fruité que floral en bouche avec des flaveurs de fruits rouges et une finale aux tanins serrés. Une note de poivre pour apporter un peu de caractère à cette finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux.
Tajine de légumes, tian de légumes.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne.
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