Joseph Faiveley - Meursault 2015
Bourgogne
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Un Meursault bien beurré !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Brochette de St-Jacques sauce béarnaise.
Robe or soutenue avec quelques reflets verts de jeunesse et une matière assez riche dans le verre. ŒIL
Profond mais s'ouvre sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de beurre frais et de vanille. Nez
Velouté et mielleux en attaque , il prend plus de fraîcheur ensuite avec une finale vanillée. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Paupiette de volaille aux girolles, veau à l'estragon.
Papillote de cabillaud aux rattes, brandade de morue, langoustines, tourteau, langouste.
Asperges sauce hollandaise, artichaut au crabe, Brochette de St-Jacques sauce béarnaise.
Beaufort, Abondance, Chèvre.
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Se connecter Créer un compteC'est à Joseph Faiveley lui-même que l'on doit cette maison de négoce associée au domaine éponyme. Ce dernier une vraie histoire de famille ! Fondé en 1825 par Pierre Faiveley, un cordonnier passionné par de vin, c'est aujourd'hui Eve et son frère Erwan Faiveley qui ont repris les rênes du domaine, 7 générations plus tard. La rénovation de la cuverie en 2018 donne un coup de jeune au domaine tout en améliorant et modernisant les méthodes de vinification déjà existantes. En définitive, ce domaine Bourguignon et ses vins ont tout pour plaire !
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