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Jean-Luc Colombo - Les Abeilles 2017

Jean-Luc Colombo

Les Abeilles 2017

Une ode au travail minutieux et au résultat gourmand !

Généreux

L'accord parfait Coquilles Saint-Jacques sauce au safran.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

9,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Une ode au travail minutieux et au résultat gourmand !

Une des cuvées phare de la gamme Jean-Luc Colombo. Cette cuvée métaphore,est nommée d'après les abeilles, en juxtaposant ces insectes mellifères à l'encépagement du vin : gourmandes comme la roussanne, le côté miel et fleurs et élégantes comme la clairette, la délicatesse de la trame désaltérante et minérale. Un joli vin dans l'équilibre et surtout un plaisir certain dans sa dégustation.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Jean-Luc Colombo

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés frais et demi-secs.

  • ic-fish

    Poisson Saumon ou truite fumé/e, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de courgettes à la menthe, fleurs de courgette farcies.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue avec des nuances vertes de jeunesse et une richesse dans le verre.

  • Nez Nez fin sur des arômes de pêche, de poire, d'agrumes, de fleurs blanches et de miel de fleurs.

  • Bouche Riche et mielleux en attaque sur des flaveurs de fruits blancs compotés avec une finale fraîche et minérale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône

  • Cépages : Roussanne, Clairette

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 13,20 €)

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