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Jean-Luc Colombo - Les Abeilles 2016

Jean-Luc Colombo

Les Abeilles 2016

Un domaine qui nous épate toujours autant !

Canaille

L'accord parfait Vitello tonnato

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

10,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un domaine qui nous épate toujours autant !

Certes on ne présente plus ce vigneron. Je suis tout de même heureux de retrouver cette cuvée "Les Abeilles" que j'ai connu dans une autre vie de sommelier. Toujours aussi bon avec une trame charnue, légèrement épicée et un tout début de complexité pour ce 2017. Un vin moderne comme je dis, à déguster sur sa jeunesse ou à attendre quelques mois dans sa cave. Il est sûr de plaire.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Jean-Luc Colombo

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Courgettes farcies, côte de boeuf en barbecue, travers de porc au caramel, lasagne bolognaise, brochettes de saucisse et de légumes

  • ic-cheese

    Fromage Chaource, Boursault, Saint-Marcellin

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte à l'ancienne, thon grillé au poivre

  • ic-vegetable

    Légumes Chou farci aux légumes du soleil

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin est resté jeune dans le verre avec des nuances allant du violet au pourpre sur le bord du verre.

  • Nez Séveux avec des notes de raisins frais, de myrtilles, de prunelle, de violette, de thé et de réglisse.

  • Bouche On retrouve les fruits sur une matière gourmande et charnue, presque gouleyante avec une finale fraîche.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes-du-Rhône

  • Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €
    (Abonnés: 16,53 €)

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