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3.7 sur 129 avis

Vignobles Jacques Frelin - Domaine Jacques Frelin - Hérisson Malin 2018

Roussillon

Pas bête, la bête !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Tranche de gigot d’agneau poêlée au thym.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Pas bête, la bête !

Du bio, rien que du bio avec Jacques Frelin, et cela depuis 1983. Presque un pionnier dans le domaine. Ici, c’est une cuvée 100% merlot que j’ai sélectionnée. Rien d’original en soi, si ce n’est que le vin est gourmand, tendre, fruité à souhait. Issu de vignes du sud de la France, on y trouvera le soleil qui donne le côté gourmand au vin. Bio et malin, certes, mais également sympa.

La robe est rubis aux reflets tendres, ce qui inspire de la légèreté. Il est resté jeune d’apparence. ŒIL

Le nez exprime des notes de fruits, fraise, framboise, raisin, de fleurs, freesia et violette. Nez

Vu les arômes du nez, vous trouverez un vin gourmand, désaltérant et agréable, aux tanins doux. Bouche

16°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées ou poêlées, poulet rôti, jambon braisé, pierrade.

Rougets grillés.

Macaronis à la tomate, aubergines gratinées.

Tomme de Savoie, Bleu de Bresse, chèvres frais, Emmental.

Région Roussillon
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Merlot
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,00 € (Abonnés: 7,87 €)
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Vignobles Jacques Frelin
Montpellier , France

Depuis plus de 30 ans, le métier de Jacques Frelin est d’élaborer des vins bio de qualité, son crédo : « Un vin bio doit être naturellement bon », dans le respect de nature, de l’homme et du produit. À Pézenas, il sublime la syrah et le grenache pour en extraire des vins délicieusement naturels et fruités.

En savoir plus sur le domaine >
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