Domaine Jean-Marc Brocard - Irancy Ica-Onna 2018
Bourgogne
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis sur des reflets violines et pourpres avec un tout début d'évolution en apparence. ŒIL
Le nez est fin, floral, violette, pivoine, sur des notes de griottes, cassis, gourmand et charmeur. Nez
Le vin est tendre en attaque sur des flaveurs subtiles de fruits rouges avec une finale plus relevée. Bouche
Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison.
Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge.
Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, chèvres cendrés
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Se connecter Créer un compteNé en 1946 et famille d'agriculteurs, Jean-Marc Brocard va suivre son propre chemin pour se diriger vers le travail de la vigne et du vin. Il plante en 1973 ses premières vignes à Préhy puis bâtira son chai qui donnera le nom au domaine. Son fils Julien va prendre la relève en 1997 pour poursuivre le développement du vignoble en se tournant vers l'agriculture biologique.
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