Domaine Patrick Hudelot - Hautes Côtes de Nuits Les Plançons 2020
Bourgogne
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Un Bourgogne aux notes mielleuses qui nous berce de sa douceur !
Un vin de Bourgogne en Hautes Côtes de Nuits
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Sole aux pleurotes
Vin à la robe or soutenue sur des nuances dorées presque ambrées. La brillance est argentée et cristalline. ŒIL
Nez fin sur des arômes de beurre frais, de pêche, de poire, de praline, et de fruits secs, noisettes grillées. Plus mielleux et vanillé à l'aération. Nez
On retrouve des flaveurs mielleuses et compotées de fruits blancs sur une matière suave en attaque plus fraîche et minérale sur la longueur. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Jambon au torchon, charcuteries, boudin blanc, terrine de lapin, volaille à la crème
Poissons fins marinés, grillés, fruits de mer, huîtres fines de claire, langoustines, écrevisses, terrine de Saint-Jacques
Salade de haricots verts, gratin de légumes, cassoulet de légumes, fricassée de girolles à la crème d'ail
Abondance, chèvres frais, fromage blanc à la ciboulette
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Se connecter Créer un compteC'est à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges que se trouve ce domaine tenu par Patrick Hudelot depuis 1980. Il y a 20 ans, il décide de se tourner vers le biologique pour préserver la santé de ses équipes mais aussi préserver l'écosystème de ce terroir qui lui ai cher. Aujourd'hui les 22 hectares de vignes nous donnent des vins d'une extrême finesse, dans le style traditionnel bourguignon!
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